麻辣烫首发
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“很喜欢吃麻辣烫，但老听说外面的麻辣烫有各种各样不该有的东西，忍了一段时间，后来还是决定之间做，菜场挑好之间爱吃的，再带上一包火锅料，搞定！”
食材明细
主料
麻辣火锅底料
1块
粉丝
1把
金针菇
1把
贡丸
6只
鹌鹑蛋
10只
日本豆腐
3支
生菜
1棵
鱼豆腐
6块
小香肠
6根
百叶结
6只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
郫县豆瓣酱
半勺
生抽
2勺
白糖
适量
中辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
麻辣烫的做法步骤
1准备的原料。
2鹌鹑蛋煮熟去壳，粉丝泡软待用。
3日本豆腐从中间切开倒出包装袋，葱，姜，蒜切沫。
4热锅凉油，煸香葱，姜，蒜加入火锅底料。
5再加入半勺的郫县豆瓣酱，生抽炒匀。
6加入适量的清水，白糖。
7先将不容易煮烂的丸子，鱼豆腐，香肠，百叶结加入煮开。
8在加入粉丝，日本豆腐煮开。
9最后加入生菜，金针菇烧开。
10盛出撒上葱花蒜末就可以。
小窍门
1.原料加入按成熟的难易程度来安排，不容易熟，不容易煮烂的先下锅。
2.加豆瓣酱，生抽，白糖为了调色和吊鲜。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
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